Catégorie : Notre Balado

Des menus innovants avec les chefs Pete Geoghegan et Nick Unangst | Écouter maintenant!

Posted on by JT Mega
Chef Nick Unangst

Les chefs pensent toujours à structurer leur menu afin de répondre aux demandes des clients tout en équilibrant la disponibilité des produits et les bénéfices. Dans cet épisode en deux parties de « In The Kitchen With Sterling Silver », le chef Pete Geoghegan s’entretient avec le célèbre chef Nick Unangst de Sterling SilverMD Premium […]

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Le chef Pete Geoghegan nous parle des innovations hors restos | Écouter maintenant!

Posted on by JT Mega
Chef Pete and

Les restaurants ont dû faire preuve de créativité et se trouver de nouvelles sources de revenus hors de leurs salles à dîner afin de générer des ventes dans un secteur en constante évolution – pensez aux boîtes-repas et aux démos de cuisine virtuelle. Le chef Pete Geoghegan nous fait découvrir ces innovations hors restos et […]

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