La aletilla Sterling Silver permite preparar un pastrami de magnífica calidad, el cual se puede usar en preparaciones de moda. He aquí algunas ideas que ya están apareciendo en las cartas: rollos de huevo con pastrami, tacos, waffles, nachos, sushi, minipizzas de pastrami, burritos y tacos. [...]
Cree tacos de autor con el brisket Sterling Silver y sorprenda gratamente a sus clientes. ¿Cómo los llamará? ... ¿Tacos de brisket a la parrilla? ¿Tacos de brisket ahumado con mayonesa de lima? ¿Tacos de papa, chile poblano y brisket? Con lo populares que siguen siendo los tacos, el brisket es una deliciosa y versátil [...]
Nuestro teres mayor (o petite tender) está listo para su toque creativo. Pruebe con este corte en un petite tender al caprese o con pan plano con bistec y chimichurri, o con macarrones con queso cheddar blanco para comprobar su versatilidad. El teres mayor es extremadamente tierno y muy sabroso. Definitivamente realzará su menú. [...]
Con su intenso sabor y precio accesible, la punta de picaña Sterling Silver está ganando muchos adeptos en todo el país. Pruébela para bistecs, asados, tacos, kebabs, guisos y mucho más. También se puede rebanar ante el público; solo asegúrese de cortarla en dirección de la fibra. La punta de picaña se cocina a la [...]
El brisket Sterling Silver es un perfecto corte para las brochetas de res estilo japonés. Recomendamos grillar y adobar con Gyu-tare (una salsa hecha a partir de soya, mirin, sake y azúcar). Además, grillar en carbón ardiente es un gran espectáculo visual. Sirva las brochetas sobre una cama de col salteada y arroz glutinoso. Otros [...]
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¿Busca algo diferente? ¿Algo versátil que llame la atención en su carta? Los tuétanos se puede servir como atractivos huesos, o bien, puede raspar la tierna médula asada y servirla en un ramequín, o incluso agregarla a salsas, mantequillas y mucho más. De rienda suelta a su creatividad, sirviéndola con mermelada de tocino o bruschetta [...]
Sterling Silver ofrece varias sabrosas opciones para los rollitos de lechuga de carne con estilo tailandés y para platos afines con carne molida. Una alternativa sencilla y eficiente son nuestras hamburguesas frescas de primera calidad (tenemos dos variedades de mezcla de músculo completo). O bien, puede optar por usar cortes sabrosos pero económicos como nuestro [...]
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El bocado tierno, mantecoso y exquisito del filete miñón Sterling Silver lo hace ideal para un sushi mágico. Golpee ligeramente el filete, luego cocínelo a una temperatura interna de 145° F. Macérelo por al menos dos horas, pero no más de 10 (de un día para otro). Reúna todos los ingredientes para elaborar el sushi. [...]
Las costillitas son cortes tiernos, sabrosos y dinámicos, ideales para preparar tacos. Puede agregar incluso un toque de mayor sazón con ensalada de repollo, chips de jícama, alioli de comino a la miel y un poco de salsa verde. Las posibilidades son infinitas y los clientes las encontrarán deliciosas. [...]
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