El teres mayor (petite tender) Sterling Silver se puede cortar en pequeñas rebanadas, cubrir y freír para crear atractivos trocitos de carne que se pueden servir con una o más salsas para untar. Una salsa ranchera al chipotle (aderezo ranchero, jugo de lima, pimientos chipotles picados) – mayonesa Gochujang (que contiene una pizca de Gochujang) [...]
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Los platos pequeños, aquellos para compartir y las entradas son muy solicitados (especialmente en el grupo de los millennials), puesto que permiten a los comensales probar diversos productos, compartiendo así su experiencia gastronómica. Además son económicos. Cuando prepare platos pequeños y combinaciones, tenga en cuenta la libertad culinaria y el atractivo innato de estos cortes [...]
Sencillo pero atractivo. Las hojas de coles bruselas ahumadas (o escaldadas) con tomates cherry asados aportan color, emoción y equilibrio visual a muchos platos a base de carne. Considere esta colorida combinación en una cama de papas molidas o arroz para el asado de tira, el bistec tomahawk, el brisket, solomillo pulmón, el entrecot y [...]
Sterling Silver ofrece varias sabrosas opciones para los rollitos de lechuga de carne con estilo tailandés y para platos afines con carne molida. Una alternativa sencilla y eficiente son nuestras hamburguesas frescas de primera calidad (tenemos dos variedades de mezcla de músculo completo). O bien, puede optar por usar cortes sabrosos pero económicos como nuestro [...]
Leer más... from Carne para rollitos de lechuga estilo tailandés
Las costillitas son cortes tiernos, sabrosos y dinámicos, ideales para preparar tacos. Puede agregar incluso un toque de mayor sazón con ensalada de repollo, chips de jícama, alioli de comino a la miel y un poco de salsa verde. Las posibilidades son infinitas y los clientes las encontrarán deliciosas. [...]
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