Sources d’inspiration culinaires avec le chef Barry Miles | Écoutez maintenant!

Où trouvez-vous l’inspiration pour votre prochain plat ? Dans le dernier épisode de « In The Kitchen With Sterling Silver », le chef Pete Geoghegan et le chef Barry Miles, directeur principal des comptes stratégiques de Cargill, discutent des moyens d’alimenter votre créativité et des endroits où découvrir de nouvelles et intéressantes tendances culinaires.

Écoutez le chef Geoghegan et le chef Miles discuter :

Des points forts de la carrière de Mr Miles
De ses expériences culinaires remarquables
De sa collaboration créative avec les équipes de cuisine
Et de ses sources d’inspiration inattendues

Appuyez ci-dessous pour écouter!

*Ce balado a été réalisé en anglais américain.

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La sécurité alimentaire dans l’industrie du bœuf avec le Dr Scott Eilert | Écouter maintenant!

Dans le dernier épisode de In The Kitchen With Sterling Silver, le chef Pete Geoghegan parle des efforts considérables déployés pour assurer la parfaite salubrité de la viande de bœuf avec le Dr Scott Eilert, vétéran de l’industrie et responsable technique de la clientèle de Cargill Protein.

Le Rôle Essentiel Du Sel En Cuisine Avec Tom Katen | Écoutez Maintenant!

Dans ce nouvel épisode de In The Kitchen With Sterling Silver, le chef Pete Geoghegan accueille Tom Katen, spécialiste du service technique de salaison de Cargill, pour parler du rôle dynamique du sel dans la cuisine et de la façon d’en tirer le meilleur parti pour le bœuf.